Stocks
Gestion de stock restaurant : le stock baisse à chaque commande, l'alerte arrive avant la rupture
Dans Zeat, chaque commande enregistrée met le stock à jour. Vous n'attendez plus l'inventaire du soir pour découvrir qu'il manque du poisson ou des bouteilles : une alerte arrive avant la rupture. Et vous suivez le stock en direct, même quand vous n'êtes pas au restaurant.
Publié le
Dans l'application Zeat
Ce que ce changement apporte
Ce que vous gagnez
Moins de ruptures en plein service
L'alerte arrive avant que l'article manque, le temps de réapprovisionner ou de prévenir la salle.
Ce que vous voyez
Le stock en direct
Le stock bouge avec les ventes du service, pas avec un inventaire recopié le lendemain.
Ce qui devient visible
Les écarts
Quand chaque vente est enregistrée, un écart entre le stock prévu et le stock compté saute aux yeux.
Le stock suit les ventes
Chaque commande passée dans Zeat, par le client ou par le serveur, fait baisser le stock des articles vendus. Vous n'avez rien à ressaisir : le stock bouge au rythme du service.
Une alerte avant la rupture
Quand un article approche de la rupture, Zeat vous prévient. Vous avez le temps de réapprovisionner, ou de prévenir la salle avant qu'un client commande un plat qui n'est plus disponible.
Suivre le stock à distance
Le chiffre du soir et le stock sont visibles en direct, même à distance. Un propriétaire qui n'est pas sur place voit ce qui se vend et ce qui va manquer, sans appeler l'équipe.
Garder un comptage régulier
Un suivi en direct ne remplace pas le comptage. Gardez un inventaire régulier des articles qui coûtent cher, comme les bouteilles, la viande ou le poisson. Avec les ventes enregistrées dans Zeat, la comparaison devient rapide et les pertes se repèrent plus tôt.
Voir Zeat en situation
Voyez le stock bouger pendant un service
Envoyez une photo de votre menu sur WhatsApp. On vous montre le suivi des commandes, de l'encaissement et du stock sur vos propres articles.
Questions fréquentes
Le stock se met-il à jour tout seul ?
Oui. Chaque commande enregistrée dans Zeat met à jour le stock des articles vendus.
Puis-je voir le stock quand je ne suis pas au restaurant ?
Oui. Le chiffre du soir et le stock sont visibles en direct sur votre téléphone, même à distance.
Dois-je quand même faire un inventaire ?
Oui, pour vérifier. Zeat suit les ventes ; un comptage régulier permet de repérer les pertes, la casse ou les erreurs de livraison.
Pour aller plus loin
La méthode pour commander juste et limiter les pertes.
Suivre les bouteilles, les ouvertures et les écarts au bar.
Ventes, paiements et stock en direct sur votre téléphone.
Relier le coût des ingrédients au prix de vente.