Commande à table au restaurant : par QR code ou par le serveur, sur téléphone

La commande à table permet au client de passer sa commande depuis sa place : il scanne un QR code, consulte la carte sur son téléphone, choisit ses plats et ses boissons, puis valide. La commande arrive directement à la cuisine et au bar, avec le numéro de la table.

Le service ne disparaît pas pour autant. Le serveur accueille, conseille, prend la commande lui-même pour les clients qui préfèrent, et apporte les plats. Ce qui change, c'est qu'il n'a plus à transporter l'information à la main entre la salle, la cuisine et la caisse.

Exemple fictif, un samedi soir. À 20 h 10, quatre clients s'installent à la table 6 et scannent le QR code. Ils commandent deux poulets braisés (l'un avec attiéké, l'autre avec du riz en supplément), un poisson grillé et quatre boissons. Les boissons s'affichent au bar, les plats en cuisine, chacun avec « Table 6 » et les options choisies.

À 20 h 35, la table redemande une grande bouteille d'eau depuis le même QR code. Le bar la reçoit aussitôt et elle s'ajoute à la commande de la table 6, sans papier à part. À 21 h 15, le serveur ouvre l'addition sur son téléphone : les plats, le supplément et l'eau y sont déjà. Il encaisse en Wave pour une partie et en espèces pour le reste, et chaque paiement est enregistré avec son mode.

Tous les clients n'ont pas envie de commander sur leur téléphone. Avec Zeat, le serveur peut prendre la commande sur son propre téléphone, au même format que le QR code : table, plats, options, remarques. La cuisine et le bar ne font pas la différence, et l'addition reste unique pour la table.

Pas de borne ni de caisse tactile à acheter. Zeat fonctionne dans le navigateur des téléphones que l'équipe a déjà, et aussi sur une tablette ou un ordinateur si vous en avez.

Une caisse tactile fixe oblige le serveur à revenir au comptoir pour saisir et encaisser. Zeat fonctionne dans le navigateur : sur les téléphones de l'équipe, et aussi sur une tablette ou un ordinateur si vous en avez déjà. Chaque poste travaille là où il est.

Un accompagnement remplacé, un plat épuisé ou une boisson ajoutée après l'envoi sont des situations normales. Lors d'une démonstration, faites rejouer ces cas avec votre carte et vérifiez ce que voient la salle, la cuisine et le bar après chaque correction. Les droits de modification et les étapes exactes dépendent de l'installation retenue.

Zeat inclut l'écran cuisine et l'encaissement : vous pouvez tout faire dans le même outil. Si vous devez garder un logiciel existant, dites-le en démonstration ; la même carte dans deux systèmes ne signifie pas qu'ils sont synchronisés.

Commencez avec une carte courte et quelques tables. Demandez à voir une commande simple, un supplément et un ajout tardif sur les appareils que votre équipe utilisera. Vérifiez la connexion, les rôles de chacun et la façon d'aider un client sans téléphone.

Après plusieurs services, comparez les oublis et corrections à votre fonctionnement habituel. Vous pourrez décider quelles étapes digitaliser ensuite à partir de ce que l'équipe a réellement constaté.